[:fr] Print Ingredients 8 Knoblauchzehen 2 frische rote Chilischoten Olivenöl 3 TL schwarze Senfsamen 1 gehäufter TL Kreuzkümmelsamen 1 Handvoll Curryblätter frisch oder TK im gut sortierten Asialaden 2 Zwiebeln 1 Stück frischer Ingwer 5 cm 30 g Koriandergrün 600 g Butternusskürbis 500 g rote Linsen Masoor Dal 1,5 l Wasser 3 EL Joghurt Meersalz…
Archives for September 2018
Roasted pumpkin salad
[:fr] Print Ingredients 10 cups cubed pumpkin peeled and seeded, cut into 1-inch pieces (from about 7 pounds of pumpkin) 3 cups red pearl onions peeled and trimmed 6 tablespoons olive oil divided 1 1/8 teaspoons salt divided Freshly ground black pepper 3/4 teaspoon minced rosemary 1 teaspoon minced thyme 6 slices bacon cut crosswise…
Roulades de choux au potiron
[:fr] Print Recipe Notes Coupez le potiron en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur, retirez les graines et la partie filamenteuse et enlevez la peau. Couvrez une lèchefrite avec du papier sulfurisé et mettez-y les tranches de potiron; arrosez d’un peu d’huile, ajoutez quelques brins de romarin, et salez et poivrez a votre goût. Cuire le…
Terrine divine de potimarron et pignons
[:fr] Print Ingredients 400 g de potimarron en purée couper le potimarron, le cuire à l’étouffée, l’éplucher, et le réduire en purée 10 cl de lait 3 oeufs 50 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 50 g de beurre fondu 90 g de gruyère ou comté rape 2 cuillères à soupe…
Poulet sauté à l ail et au potiron
[:fr] Print Instructions 1 poulet fermier coupé en morceaux 400 g de pulpe de potiron 2 échalotes 2 dents d’ail 2 brins d’estragon 1 dl de vin blanc sec 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de muscade sel, poivre [:]
Potiron exotiquement iodé
[:fr] Print Ingredients 1 échalote huile de tournesol 1/2 potiron 300 g de calamars en anneaux 300 g de crevettes 3/4 d’une pomme golden 1/2 citron vert 1 petite brique de lait de coco curry [:]