Print Kürbis Kartoffel Püree Ingredients Zutaten vier Personen: 1 Kürbis Hokkaido 6 m.-große Kartoffeln 1 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe gehackt 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 TL Brühe gekörnte Salz Pfeffer Muskat frisch gerieben 200 ml Milch
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Gefüllte Sellerietaschen mit Kürbis-Ragout
Print Gefüllte Sellerietaschen mit Kürbis-Ragout Ingredients Zutaten für 4 Personen: 2 Bund glatte Petersilie 1 Bund Kerbel 250 g Paniermehl 2 Knollen Sellerie 150 g Sahne 150 ml Wasser Etwas Salz Pfeffer Muskat 2 Eier 2-3 EL Mehl 1 kg Hokkaido Kürbis 2 Schalotten 2 EL Butter 40 ml weißer Portwein 250 ml Kalbsfond 1…
Tajine de potiron et patates douces
Print Tajine de potiron et patates douces Ingredients Ingrédients: 750 g de potiron 3 coings 3 patates douces 2 oignons 100 g d’amandes effilées 15 cl d’huile d’arachide 3 clous de girofle 3 bâtons de cannelle 1 écorce de macis 2 branches de thym 6 c. à soupe de miel liquide Jus d’un citron frais…
Potiron aux épices
Print Potiron aux épices Ingredients Ingrédients: 1 morceau de potiron 30 g de beurre demisel 1 c. à soupe de miel 1 citron Persil Curry Gingembre Cannelle moulue Sel et poivre
Potiron au gingembre
Print Potiron au gingembre Ingredients Ingrédient: 1 kg de citrouille de Mantoue 40 gr de gingembre frais 1 poireaux sel poivre 1 cuillère à café de paprika doux 3 Amaretti Huile d’olives
Wirsing-Kürbis-Päckchen mit Tsampa
Print Wirsing-Kürbis-Päckchen mit Tsampa Ingredients 350 g Hokkaido-Kürbis ¼ Teelöffel Salz 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Butter 50 g Tsampa 2 Eier Größe M 60 g geriebener Greyerzer Salz Pfeffer 1 Messerspitze Muskat 8 Wirsingblätter Instructions Hokkaido-Kürbis waschen, mit einem Löffel entkernen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser und Salz gar…