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Erbata
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 people
Ingredients
- 5 fleurs de potimarron
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 bouquet betterave
- 2 branches persil
- 3-4 c.à s. parmesan râpé
- farine
- 2 c.à s. huile d'olive extra vierge
Instructions
-
Couper les légumes finement et les mettre dans un bol, ajouter le persil haché et le basilic, ajouter les betteraves, mélanger les légumes, ajouter le parmesan, saler et poivrer.
Ajouter la farine et mélanger le tout.
Mettre le mélange de légumes dans un moule, ajouter l'huile et faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
Recipe Notes
Recette par http://www.mangiareasiena.it/ricette/erbata/