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Citrouille sautés au romarin et vin blanc
Ingredients
Ingrédients:
- 800 gr de pulpe de potiron
- 2 brindilles de romarin
- 100 ml de vin blanc
- 1-2 gousses d’ail
- 4 cuillères d’huile d’olives extra -vierges
- sel
- Poivre fraîchement moulu en abondance
Instructions
Préparation:
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Commencez par couper la citrouille en morceaux et en la privant de la peau.
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Ensuite, prenez la pulpe de citrouille obtenue et coupez en morceaux aussi gros qu'une noix.
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Mettez l'huile dans une casserole, et laissez les gousses d'ail brunir, qui une fois bruni, vous pouvez décider d'enlever ou laisser dans la casserole; ajouter la citrouille en petits morceaux et le romarin haché et faire sauter dans une casserole jusqu'à ce que la citrouille soit dorée.
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Prenez le vin blanc et versez-le sur la citrouille, laissez-le s'évaporer, puis ajoutez du sel. Continuez à faire cuire la citrouille pendant environ 10 minutes. Assaisonnez de poivre et servez immédiatement.