Fleurs de potiron farci au gorgonzola

Les fleurs de potiron sont très fragiles, vous devez donc être prudent lors du lavage et de l’ajout de la farce.

Rincer soigneusement les fleurs de potiron.

Dans un bol, fouetter les oeufs, ajouter le Grana Padano râpé, le persil haché, le sel et le poivre.

Couper le gorgonzola en dés et le mettre à l’intérieur de la fleur avec une portion de farce préparé auparavant.

Bien beurrer un moule et y mettre les fleurs de potiron farci.

Si vous décidez d’utiliser des courgettes, les couper en tranches et former une couche sur laquelle déposer des fleurs de potiron.

Répandre sur les fleurs un petit ruban de beurre et mettre au four à 180 ° C pendant 15 minutes.