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Galettes au potiron – façon polonaise
Ingredients
- 250 gr potiron
- 240 ml lait caille
- 200 gr farine
- 2 oeufs
- 1 c à s huile
- sel
- huile pour friture
Instructions
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Râper grossièrement le potiron dans un bol.
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Mélanger le lait avec les jaunes d’oeufs, la farine et le potiron saler ajouter l’huile et les blancs d’oeufs battus en neige.
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Mélanger délicatement.
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Mettre l’huile de friture à chauffer.
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Former des galettes pas trop grosses ni trop épaisses.
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Les cuire doucement jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Servir ces galettes chaudes, saupoudrées de sucre, avec de la crème fraiche ou de la confiture.
Recipe Notes
Par “Cerises et clafoutis” / https://www.ptitchef.com