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Ostschweizer Käseondue
Servings 4
Ingredients
- 1 Knoblauchzehe halbiert
- 400 g Appenzeller geraffelt
- 400 g Tilsiter rot, geraffelt
- 3 dl Apfelwein
- 4 Tl Maizena gestrichen
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 Gläschen Obstbranntwein oder Calvados
- Pfeffer
- Muskat
Instructions
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Das Caquelon mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
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Die Käse mit Maizena vermischen und zusammen mit dem Apfelwein und dem Zitronensaft unter kräftigem Rühren aufkochen.
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Den Obstbranntwein beifügen, mit Pfeffer und Muskat würzen, nochmals kurz aufkochen und sofort servieren.
Recipe Notes
Rezept und Foto von https://www.schweizerkaese.ch/rezepte/kaese-rezepte/ch-de/ostschweizer-fondue.html