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Potiron sauté au romarin et au vin blanc

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Potiron sauté au romarin et au vin blanc

Course Side Dish
Cuisine Italy
Keyword Pumpkin

Ingredients

  • 800 gr pulpe de potiron
  • 2 brindilles de romarin
  • 100 ml vin blanc sec
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c. à s. huile d’olive extravierge
  • sel
  • Poivre fraîchement moulu (en abondance)

Instructions

  1. Epluchez le potiron, épépinez-le et coupez-le en morceaux de cm.
  2. Mettez l’huile dans une casserole et faites les gousses d’ail brunir. Une fois bruni, vous pouvez décider de les enlever ou de les laisser dans la casserole; ajouter les dés de potiron et le romarin haché et sautez-les jusqu’à ce que la citrouille soit dorée.
  3. Prenez le vin blanc et versez-le sur le potiron, laissez-le s’évaporer, puis ajoutez du sel. Continuez à faire cuire la citrouille pendant environ 10 minutes. Assaisonnez de poivre et servez immédiatement.

Recipe Notes

Recette et photographie par Blog Giallo Zafferano

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