Velouté Butternut Potimarron Gratiné au Comté

Râpez le Comté

Épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux (ne pas éplucher le potimarron si il est bio)

Faites fondre le beurre dans un faitout et faites revenir les légumes pendant quelques minutes en les remuant régulièrement en ajoutant un peu d’eau si les légumes prennent au fond

Salez et poivrez

Couvrir d’eau 2 cm au dessus des légumes

Laissez cuire 1 heure à feu doux en surveillant qu’il reste toujours 2 cm d’eau au dessus des légumes

Préchauffez le four position grill

Mixez au mixeur plongeant

Remplir des bols en terre qui résistent au four

Recouvrez de Comté râpé

Poivrez

Enfournez position grill pendant 5/6 min