Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, vorheizen. Den Kürbis schälen und quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit 1 EL Öl beträufeln. Thymian abspülen, trocken schütteln und die Hälfte der Zweige auf die Kürbisscheiben legen. Etwas Meersalz darüberstreuen und im Ofen etwa 20 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.
https://www.brigitte.de/rezepte/vegetarische-pie-mit-kuerbis-und-ziegenkaese-10543866.html
07.10.2017
Foto von Carsten Eichner