Recette et photographie sur http://madame.lefigaro.fr/recettes/saint-jacques-retour-de-hanoi-160115-93801
Recette par Hélène Darroze
Restaurants d’Hélène Darroze
https://www.joiahelenedarroze.com/
https://www.marsanhelenedarroze.com/
https://www.the-connaught.co.uk/restaurants-bars/helene-darroze-at-the-connaught/