Für die Füllung das Zitronat sehr fein hacken. Die Schale der Zitronen dünn in eine Schüssel reiben. Eine Zitrone auspressen und den Saft durch ein feines Sieb zur Zitronenschale giessen. Den Limoncello hinzugeben und alles gut miteinander vermengen und beiseite stellen..
Abgeändertes Rezept und Foto von https://www.wildeisen.ch/rezepte/zitronen-mandel-kuchen