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Les fleurs de potiron sont très fragiles, vous devez donc être prudent lors du lavage et de l'ajout de la farce.
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Rincer soigneusement les fleurs de potiron.
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Dans un bol, fouetter les oeufs, ajouter le Grana Padano râpé, le persil haché, le sel et le poivre.
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Couper le gorgonzola en dés et le mettre à l'intérieur de la fleur avec une portion de farce préparé auparavant.
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Bien beurrer un moule et y mettre les fleurs de potiron farci.
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Si vous décidez d'utiliser des courgettes, les couper en tranches et former une couche sur laquelle déposer des fleurs de potiron.
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Répandre sur les fleurs un petit ruban de beurre et mettre au four à 180 ° C pendant 15 minutes.