Cuire le quinoa (faire dorer les graines dans de l'huile d'olive dans une casserole) puis ajouter un verre et demi d'eau. Couvrir et laisser à feu doux 20 minutes.

Préparer la viande hachée en ajoutant quelques feuilles de basilic. Préparer la purée de potiron.

Prendre un plat allant au four :

Mettre une couche de purée ( 5 cm) puis la viande hachée, du fromage puis le quinoa.

Mettre du fromage sur le dessus et mettre au four 30 minutes.