Fondue au munster

Course Starter

Cuisine France

Keyword Cheese

Servings 4

Ingredients

1 munster
crème
Marc de Gewurtztraminer
Poivre noir, fraîchement moulu
12 pommes de terre petites
assortiment de charcuterie

Instructions

Cuire les pomme de terre en robe des champs et les réserver.
Couper le munster en 4 portions. Mettre chaque portion dans un petit caquelon en y ajoutant à hauteur du munster de la crème et une bonne cuillère à café de Marc de Gewurztraminer.
Faire réchauffer les pomme de terre.
Enfourner les caquelons au four préchauffé à 180° environ 15 minutes. Avant de servir ajouter und peu de poivre
Pendant ce temps préparer votre assiette d’assortiment de charcuterie.
Servir avec de la salade verte.

Recipe Notes

Recette et photographie par https://alsace.nouvellesgastronomiques.com/Fondue-au-munster_a8930.html
La fondue au munster est une recette proposée par Brice Kieffer, chef du restaurant Aqua Viva à Soultzeren

Adresse: Hotel Restaurant Aqua Viva
Isabelle et Jacky Kieffer
Hohrodberg
68140 Soultzeren