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Gegrillte Pimientos mit Halloumi

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Gegrillte Pimientos mit Halloumi

Course Appetizer, Starter
Cuisine Germany
Keyword Cheese
Servings 1

Ingredients

  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Pimientos de Padron Bratpaprika
  • 125 g Halloumi Brat- und Grillkäse aus Zypern
  • ½ Bio-Zitrone
  • 2 Stiele Oregano ersatzweise ½ TL getrockneter Oregano

Instructions

  1. n einer Grillpfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Pimientos waschen und trocken reiben, Stiele nicht entfernen. Halloumi trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beides im heißen Öl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 5 Min. unter Wenden braten, bis die Haut der Pimientos Blasen wirft und der Halloumi goldbraun ist.
  2. Inzwischen die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Einen ½ TL Schale fein abreiben und 2 EL Zitronensaft auspressen. Oregano abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Zitronensaft und -schale mit Oregano und dem übrigem Öl verrühren.
  3. Pimientos und Halloumi auf einem Teller anrichten, Vinaigrette darüberträufeln und sofort servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot oder Ciabatta.

Recipe Notes

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/gegrillte-pimientos-mit-halloumi-91257

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