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Tomatensalsa
Ingredients
- 20 Cocktailtomaten
- 3 Peperoni rote
- 20 g Ingwer frischer
- 3 Knoblauchzehen
- 2 El Koriander
- 150 g Zwiebelwürfel rosa
- 2 Limetten Saft davon
- 75 g Olivenöl extra vergine
- 1 TL feines Meersalz
- 2 Prisen Kreuzkümmel
- 2 Tl Rohrzucker brauner
Instructions
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Die Cocktailtomaten waschen und sehr klein schneiden.
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Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Koriander fein hacken. Die Peperoni, den Ingwer und den Knoblauch sehr fein würfeln und mit den restlichen Zutaten zu seiner Salsa vermengen.
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Vor dem Servieren in einem Sieb abtropfen lassen.
Recipe Notes
Abgeänderetes Rezept von Peter Wagner