Brookie potimarron et cacahuètes

Casser 100g le chocolat et le placer dans un bol avec 3 cuillères à soupe d’eau. Le placer au four micro-ondes et chauffer 3 fois 30 secondes à puissance moyenne en mélangeant à chaque fois.

Couper les noix grossièrement à l’aide d’un couteau.

Dans un saladier mélanger la purée de potimarron, la farine et le beurre de cacahuètes. Y ajouter le chocolat et mélanger à nouveau. Enfin ajouter vos pépites de chocolat et de cacahuètes et mélanger une dernière fois. Réserver l’appareil.

Préchauffer le four à 180°C

Hacher grossièrement le chocolat à l’aide d’un couteau (choisissez ainsi la taille des pépites que vous souhaitez pour votre appareil à cookies).

Dans un saladier mélanger le beurre de cacahuètes, le sucre et la vanille.

Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Mélanger les deux appareils jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et y disposer l’appareil à brownie.

Puis ajouter l’appareil à cookies et tasser légèrement.

Enfourner pour 40 minutes (si le dessus de votre brookie dore trop, couvrez-le avec un papier d’aluminium).

Laisser refroidir avant de le couper.