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Cassolette de homard flambée au whisky
Servings 6
Ingredients
- 2 queues de homard
- 20 cl crème liquide
- 15 g beurre
- 15 cl whisky
- Sel et poivre
Instructions
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Couper le homard en petits morceaux.
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Faire revenir à la poêle le homard dans le beurre.
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A mi-cuisson, ajouter le whisky et faire flamber.
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Verser la crème liquide et faire réduire de moitié.
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Saler et poivrer.
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Le conseil du chef
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Servir dans des petits poêlons bien chauds avec une baguette fraîche et croquante.
Recipe Notes
Recette et photographie par https://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/cassolette-de-homard-flambee-au-whisky