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Erbata
Servings 4
Ingredients
- 5 fleurs de potimarron
- 1 oignon
- 1 bouquet betterave
- 2 courgettes
- 2 branches persil
- 1 carotte
- 2 branches basilic
- 4 c.à s. parmesan râpé
- farine
- Sel et poivre
- 2 c.à s. huile d’olives extravierge
Instructions
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Couper les légumes finement et les mettre dans un bol, ajouter le persil haché et le basilic, ajouter les betteraves, mélanger les légumes, ajouter le parmesan, saler et poivrer.
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Ajouter la farine et mélanger le tout.
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Mettre le mélange de légumes dans un moule, ajouter l’huile et faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
Recipe Notes
Recette par http://www.mangiareasiena.it/ricette/erbata/