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Vacherin-Mont-d’Or-AOP-Fondue

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Vacherin-Mont-d’Or-AOP-Fondue

Course Appetizer, Main Course
Cuisine France, Switzerland
Keyword Cheese
Servings 4

Ingredients

KÄSE

  • 2 Vacherin Mont-d’Or AOP je ca. 600 g
  • 6 El Weisswein z. B. Fendant du Valais AOC

BEILAGEN

  • 400 g Birnen
  • 250 g Champignons blanchiert
  • 50 g Baumnüsse
  • 800 g Raclettekartoffeln gekocht
  • Pfeffer aus der Mühle

Instructions

  1. Vacherin Mont-d’Or AOP mit einer Gabel dicht einstechen, Weisswein darauf träufeln. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen, bis der Käse flüssig ist. Deckel entfernen und mit den Beilagen servieren.

Recipe Notes

https://rezepte.lemenu.ch/recipes/LM201910_13_AOP_IGP/vacherin-mont-d-or-aop-fondue

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