Cake à l’epoisses et aux tomates cérises

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les œufs.

Dans une casserole, faire fondre la moitié de l’époisses, le lait, les graines de cumin, sel et poivre. Incorporer ce mélange à la farine.

Ajouter le reste d’époisses en petits morceaux.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré. Incorporer les tomates cerises entières.

Faire cuire 40 minutes à four 180 °C.

Servir tiède, avec une salade verte.